ÜBER UNS
HANDARBEIT IST UNSER TÄGLICH BROT
Gutes Bäckerhandwerk beginnt mit Leidenschaft, hochwertigen Zutaten und dem Anspruch, jeden Tag das Beste zu geben. Bei der Bäckerei Besenfelder in Schömberg verbinden wir traditionelles Handwerk mit zeitgemäßen Ideen. Wir nehmen uns Zeit für unsere Backwaren, achten auf Qualität und Frische und sind bewusst ein Betrieb geblieben, bei dem das persönliche Engagement jedes Einzelnen zählt. Denn hinter jedem Brot, jedem Brötchen und jeder süßen Köstlichkeit steckt bei uns vor allem eines: echtes Handwerk mit Herz.
HANDMADE BY BESENFELDER
Moderne Technik gehört heute auch in eine Bäckerei. Doch für uns ist klar: Sie kann Erfahrung, Fingerspitzengefühl und handwerkliches Können nicht ersetzen. Deshalb stellen wir unsere Backwaren selbst her und verzichten auf zugekaufte Teige und fertige Backmischungen. Mit Sorgfalt, Erfahrung und viel Liebe zum Detail entstehen so täglich frische Köstlichkeiten – von herzhaft bis süß.
QUALITÄT, DIE MAN SCHMECKT
Gute Backwaren brauchen gute Zutaten. Deshalb legen wir großen Wert auf hochwertige Rohstoffe und verwenden viele Bio-Produkte. Auf künstliche Geschmacksverstärker und Konservierungsmittel verzichten wir bewusst. Bei der Auswahl unserer Zutaten achten wir auf Qualität, Frische und – wo möglich – auf regionale Herkunft. Denn wir möchten, dass Sie unsere Backwaren nicht nur genießen, sondern auch wissen, was darin steckt.
AUS DER REGION - FÜR DIE REGION
Kurze Wege und verlässliche Partnerschaften sind uns wichtig. Deshalb arbeiten wir mit Lieferanten aus der Region zusammen, die unsere Ansprüche an Qualität und Frische teilen. Unser Mehl beziehen wir von der Rettenmaier Mühle in Horb, die ihr Getreide aus dem Umland bezieht. Eier liefern die Schömberger Höfe Kipp und Schnaible, Obst und Gemüse beziehen wir von „Natürlich aus Broldes Garten“ in Schörzingen. So verbinden wir unser Bäckerhandwerk mit regionaler Verbundenheit und dem Vertrauen in unsere Partner.
NACHWUCHS MIT ZUKUNFT
Gutes Handwerk lebt von Menschen, die es mit Leidenschaft weiterführen. Deshalb bilden wir in unserem Meisterbetrieb selbst aus und geben unser Wissen und unsere Erfahrung an die nächste Generation weiter. Unsere Auszubildenden werden von Anfang an in den Arbeitsalltag eingebunden und Schritt für Schritt an die vielseitigen Aufgaben des Bäckerhandwerks herangeführt. So fördern wir ihre Fähigkeiten und schaffen die Grundlage für eine erfolgreiche berufliche Zukunft.
FILM AB
Schauen Sie uns bei unserer Arbeit über die Schulter...
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